Australia Skybury Yellow Catuai pochází z farmy Skybury Estate na Atherton Tablelands v Queenslandu (550–600 m n. m.). Zrno odrůdy Yellow Catuai (často v blendu s Bourbonem) je promyté (washed) a pražené na střední stupeň, aby vynikly čisté čokoládové a oříškové tóny.
Název: Australia Skybury Yellow Catuai
Země: Austrálie 550 – 600 m.n.m.
Složení: 100 % Arabica
Stupeň pražení:
Chuťový profil:
- Plné, sametové tělo
- Nízká, jemně sladká acidita
- Aroma lískových ořechů a hořké čokolády
- Podtóny sušeného ovoce a lehkého tropického ovoce
- Dlouhý, hladký čokoládovo-oříškový dozvuk
Doporučené způsoby přípravy
Klíčem ke zvýraznění plnosti a čokoládových tónů je čerstvé mletí těsně před přípravou a přesné dodržení teploty vody mezi 92–96 °C
Doplňkové parametry
Kategorie: | Zrnková káva Arabica |
---|---|
Země původu: | Austrálie |
Stupeň pražení: | Střední pražení (3/5) |
Metoda zpracování: | Mokrá (washed) |
Složení: | 100% Arabica |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.