Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
Po - Pá: 9:00 -16:00 hod
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 000 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
16.03.2020
Aktuální protivirová opatření
Vážení zákazníci, aktuálně není fungování našeho obchodu kvůli zavedeným opatřením proti šíření koronaviru nijak ovlivněno a můžete i nadále objednáv... číst celé
13.12.2019
Vánoční kávy
Nyní nastává ideální čas pro pořízení čerstvě pražené kávy pod stromeček. Káva bude stále velmi čerstvá, bude krásně vonět a udělá radost každému kávo... číst celé
06.12.2019
Přírůstky za prosinec
Delší dobu jsme nesepsali seznam novinek v naší nabídce. Na této stránce máte tedy možnost přehledně omrknout novinky, které jsme zařadili do naší nab... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Zůstaňte s námi v kontaktu

  1. Úvod
  2. Zrnková káva Arabica
  3. Sulawesi Kalossi Toraja

Sulawesi Kalossi Toraja

Sulawesi je jedním ze 14 tisíců indonéských ostrovů a káva Kalossi Toraja pochází z malých farem hornaté oblasti Toraja, která je plná vulkanické půdy... celý popis
Dostupnost
Čerstvě upražíme a odešleme do dvou dnů
Velikost balení
Mletí
101 Kč
88 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:544
Země původu:Jáva
Hlídat cenu / dostupnost
Podobné produkty
    Sumatra Lintong Triple Picked
    99 Kč
    86 Kč bez DPH
    99 Kč
    86 Kč bez DPH
    Čerstvě upražíme a odešleme do dvou dnů
      Bali Tri Hita Karana Organic
      101 Kč
      88 Kč bez DPH
      101 Kč
      88 Kč bez DPH
      Není skladem
      • Popis produktu
      • Sulawesi Kalossi Toraja
        Sulawesi Kalossi Toraja
        Čerstvě upražíme a odešleme do dvou dnů
        101 Kč
        88 Kč bez DPH
      • ks
      Popis produktu

      Sulawesi je jedním ze 14 tisíců indonéských ostrovů a káva Kalossi Toraja pochází z malých farem hornaté oblasti Toraja, která je plná vulkanické půdy a hustých lesů, které poskytují kávovníkům stín a udržují potřebnou vlhkost. Díky tomuto prostředí zde vznikají zrna ohromující chuti a krásné vůně. Kalossi je potom název nedalekého města, které má dlouhou historii s burzou a obchodováním s kávou.

      Název: Arabica Sulawesi Kalossi Toraja Grade 1 Semi-Washed
      Země: Indonézie, Sulawesi, 1100 - 1900 m. n. m.
      Chuť: plná kávová chuť po hořké čokoládě, s mírnou aciditou a tóny zralého ovoce
      Složení: 100 % Arabica

      Na chuťový profil má velmi velký vliv druh zpracování. Pěstitelé na Sulawesi jsou exkluzivními pěstiteli, kteří praktikují metodu Semi-washed (stejně jako např. na Sumatře). Hlavní charakteristikou procesu je obsah vlhkosti pergamenu. Kávy, které jsou promývané /prané se v pergamenu rozmělňují a fermentují. Poté se suší na požadovanou vlhkost 10-12 % což obvykle trvá 12-24 hodin. Polo-promývané se naopak suší jen několik hodin do požadované vlhkosti 25-50 %. Polo-promyté kávy kvůli této metodě mění profil v šálku a stávají se sladší s rovnoměrným tělem. Díky usušením polo-praných zrnek kávy se do kávových fazolí absorbují vlastnosti a minerály, které zůstávají na zbytku dužniny kávových třešní a slupka k zrnu přischne. Jejich čistota se na úkor této metody ztrácí. Naopak kávy promyté jsou v šálku čisté a Vy si můžete vychutnat jejich skvělou nezkreslenou chuť.

      Nepropásněte novinky a naše výhody!
      Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme maximálně jednou za 14 dní.
      Copyright © 2019 Clear shot s.r.o. - Všechna práva vyhrazena
      Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz