Vydejte se s námi do zajímavého světa kávy a objevujte tento úžasný svět plný rozmanitých chutí a vůní. Je úplně jedno, zda se začtete do našich novinek ráno při šálku dobré kávy a nebo během dne, když si budete chtít odpočinout. V každé chvíli vám přineseme to, co nás zaujalo a o co se s vámi chceme podělit.
... a mnoho dalších zajímavostí.
Pokud nechcete, aby vám něco uteklo, nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho newsletteru.
Vůně čerstvě namleté kávy, rituál zalévání horkou vodou a nakonec šálek plný čisté, komplexní chuti. Příprava filtrované kávy není jen způsob, jak se probudit – je to malý obřad, který dokáže zpříjemnit jakékoliv ráno či odpoledne. Mnoho lidí si myslí, že příprava kávy jako od baristy je složitá věd...
Procházíte uličkou v supermarketu a vidíte desítky různých balení kávy. Některé stojí pár desítek korun, jiné, často v menších specializovaných obchodech nebo pražírnách, i několik stovek. Možná si kladete otázku: „Je v tom opravdu takový rozdíl? Není káva prostě káva?“ Odpověď je jednoznačná: rozdí...
Vůně čerstvě pražené kávy je jednou z nejlákavějších na světě. Je to příslib povzbuzení, chvíle klidu a chuťového zážitku. Ale co stojí za touto magickou proměnou ze zeleného, téměř bez chuti jsoucího zrna v tmavě hnědý poklad plný aroma? Odpovědí je pražení – fascinující proces, který je rovným díl...
Léto je tady a s ním touha po osvěžujících nápojích, které nás nabijí energií, ale zároveň ochladí. Káva nemusí být pouze horkým rituálem rána – v horkých měsících si můžeme vychutnat také ledové a chladivé variace, které zachovají plnou chuť kávy a přitom potěší smysly. V tomto článku najdete dese...
Každý rok se na světovém trhu prodají stovky tisíc tun kávy bez kofeinu. Způsob, jakým se z kávových zrn kofein odstraní, ovlivňuje nejen chuťový profil, ale i zdravotní vnímání a cenu konečného produktu. Nejčastěji se dnes využívají čtyři základní postupy: chemické metody na bázi rozpouštědel, vodn...
Ponořte se do světa jemně louhované kávy, která vás osvěží i v nejparnějším dni. Cold brew vyniká svou hladkostí, nízkou kyselostí a bohatými chuťovými nuancemi. S trochou trpělivosti a správným postupem si doma připravíte nápoj, jaký běžně míchají baristé. Stačí dodržet pár kroků a výsledkem bude v...
Espresso je silný a aromatický kávový nápoj, který se připravuje tak, že vezmeme kvalitní čerstvou praženou kávu, vhodně ji nameleme a pomocí tlaku vody z ní dostaneme to nejlepší espresso, jaké si dovedete představit. Příprava tedy není nijak složitá, ale je třeba myslet na pár parametrů, bez který...
Zahlédli jste u kávy slova jako Washed, Natural nebo Honey a rádi byste věděli, o co se jedná? Když laici mluví o kávě, často mluví o tmavém nebo světlém pražení nebo o zemi původu, kde byla káva vypěstována. A i když je pravda, že tyto faktory skutečně přispívají k lahodnosti zrn, něco zásad...
Dnes se podíváme na různé druhy nápojů, jejichž základem je espresso. Nenajdete zde proto všechny kávové nápoje, ale většinu těch, které si můžete objednat i v restauraci. A na ty ostatní se podíváme zase příště. Až tedy v restauraci narazíte na slova jako "flat white", "doppio" nebo "macchiato", už...
Když začneme mluvit o kávě, většinou se zdá, že nedokážeme přestat. Bez kávy si nedokážeme představit začátek dne, saháme po ní pokaždé, když toužíme po chvilce oddechu nebo relaxace a její chuť i vůně nám dodává pocit pohody a zlepšuje nám náladu. Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, ...
Čerstvě pražená káva je přesně ta káva, která je voňavá, už když ji rozbalujete, má krásnou chuť, která je pro každý druh odlišná, v šálku dokáže zvýraznit chuť ovoce, oříšků nebo čokolády a když takovou kávu ochutnáte, už nikdy nebudete chtít pít jinou. Ale víte, co se pod pojmem „čerstvě pra...
Určitě musíme také souhlasit s tím, že darovat čerstvě praženou kávu (opravdu čerstvě praženou kávu) je perfektní nápad a pokud máte ve své blízkosti někoho, kdo takovou kávu ocení, uděláte mu tím velkou radost. Pokud daného člověka dobře znáte a navíc jste podobně zapálení nadšenci čerstvě pražené ...
Když přijdete do jakéhokoliv supermarketu, najdete regály plné nejrůznějších kávových směsí, všechny jsou v krásných obalech a lákají vás k nákupu. Většinou zákazník dokonce vybírá podle obalu a už moc neřeší to, co vlastně kupuje. A po pravdě řečeno, nemá ani podle čeho vybírat. Výrobci totiž zámě...
Řada lidí možnost přípravy kávy pomocí French pressu vůbec nezná a pokud o tom někdy slyšeli, připadá jim tato příprava zbytečně složitá. Setkávám se s tímto názorem poměrně často, ale když se zeptám, zda to alespoň vyzkoušeli, většinou slýchávám, že nikoli. French Press je určitě příprava, která st...
Svět kávy je krásně pestrý a je plný zajímavých faktů o této malé rostlince, která nám dává tolik radosti a dovoluje nám alespoň na chvíli zpomalit a vychutnat si tu krásnou a jedinečnou chuť. Podívejte se spolu s námi na pár zajímavostí ze světa kávy. 1. Kávu objevili pastýři v Eti...